chi siamo

Pastificio Artigianale 

La nostra è una storia familiare, che affonda le proprie radici nella Sicilia rurale degli anni Sessanta. Dal primo forno e pastificio a Buscemi fino alla fondazione del Pastificio Puglisi nel 1991 a Palazzolo Acreide per una perfetta fusione tra passato, presente e futuro per raggiungere l'eccellenza e la maggiore qualità della nostra pasta artigianale. Pastificio Puglisi utilizza esclusivamente grani di origine siciliana, questo permette di garantire una chiara e costante origine di provenienza della materia prima e la conseguente certezza di un prodotto di qualità

FILIERA CONTROLLATA

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Seguiamo un progetto di filiera controllata e certificata dalla forte impronta territoriale che garantisce la genuinità e l’origine locale dei grani macinati. Il grano coltivato, raccolto e macinato in loco, dà origine a farine e semole che profumano della terra in cui sono nate.

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IL CICLO DEL GRANO

La pasta viene essiccata a una temperatura media di 40° e i processi di essiccazione sono molto lenti, per permettere alla pasta di mantenere intatte le sue qualità nutrizionali. 

ESSICCAZIONE A BASSA TEMPERATURA

Certificazioni e Dichiarazioni

L'Antico Pastificio Siciliano di Loretana Puglisi è un'azienda biologica certificata da ICEA

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Pastificio Loretana Puglisi

Viale Dante Alighieri 1

96010 Palazzolo Acreide

(SIRACUSA)

Tel- +39.0931.883.490

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