top of page
Dal cuore della Sicilia i migliori grani antichi di una volta
una storia siciliana dal 1969
LA NOSTRA STORIA

chi siamo

Pastificio Artigianale 

La nostra è una storia familiare, che affonda le proprie radici nella Sicilia rurale degli anni Sessanta. Dal primo forno e pastificio a Buscemi fino alla fondazione del Pastificio Puglisi nel 1991 a Palazzolo Acreide per una perfetta fusione tra passato, presente e futuro per raggiungere l'eccellenza e la maggiore qualità della nostra pasta artigianale. Pastificio Puglisi utilizza esclusivamente grani di origine siciliana, questo permette di garantire una chiara e costante origine di provenienza della materia prima e la conseguente certezza di un prodotto di qualità

 

Territorio

FILIERA CONTROLLATA

5e95df38c8bb9.png
 
 
Seguiamo un progetto di filiera controllata e certificata dalla forte impronta territoriale che garantisce la genuinità e l’origine locale dei grani macinati. Il grano coltivato, raccolto e macinato in loco, dà origine a farine e semole che profumano della terra in cui sono nate.
                               
LAVORAZIONE

IL CICLO DEL GRANO

98e68508-384f-446e-a9f1-6b31b0e8bf9c.jpg
795c183c-cca2-4f43-82f0-1ee285f2b069.jpg
49d530ab-7453-4411-9c08-56fd0c396f2f.jpg

ESSICCAZIONE A BASSA TEMPERATURA

La pasta viene essiccata a una temperatura media di 40° e i processi di essiccazione sono molto lenti, per permettere alla pasta di mantenere intatte le sue qualità nutrizionali. 
PRODOTTI

I NOSTRI PRODOTTI

_DSC4331_edited_edited.png
PASTA%20BIO_edited.png
tagliatelle%20piccole%20v_edited.png
legumi%20pasta_edited.png
UIHere.png
_DSC4337_edited.png
CERTIFICAZIONI

Certificazioni e Dichiarazioni

L'Antico Pastificio Siciliano di Loretana Puglisi è un'azienda biologica certificata da ICEA

Schermata 2020-02-09 alle 13.18.27.png
Schermata 2020-02-09 alle 13.18.43.png
CONTATTI

Pastificio Loretana Puglisi

Viale Dante Alighieri 1

96010 Palazzolo Acreide

(SIRACUSA)

Tel+39.0931.883.490

mail:info@pastapuglisi.com

                      PASTIFICIO ARTIGIANALE Viale Dante Alighieri, 1 - 96010 Palazzolo Acreide (SR) Italy  P.IVA 00984420893 TELEFONO 0931.883.490   2018© copyright            

                                                                                                                                                              

Puglisi

bottom of page